お客様からのレシピを紹介いたします。
 

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上級肩ロース「ミーヴァトン」(2ブロック入り）【アイスランドラム】約700g で作る
ラム肉とじゃがいも・たまねぎの塩胡椒炒め

藤沢市在住：H.E様

　　
●準備するもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ラム肩ロース・じゃがいも、玉ねぎ、プチトマト、ラム肉（半量）
オリーブオイル、塩コショウ、あらびきコショウ

●作り方
1.    じゃがいもと玉ねぎをカレーライスを作成するのと同じ要領で切る。

2.    1を電子レンジで温め（約1分半位）少し柔らかくしておく。

3.    フライパンにオリーブオイルをたらし温めた後、切ったラム肉を載せ  あらびきコショウをふり弱火〜中火で5分位焼く。

4.    お肉がミディアム位に焼けてきたら、?を載せ塩コショウを少量ふ    り、中火で2分位焼く。

5.    お肉が完全に焼けたら、お肉だけお皿に移す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 6.   野菜が柔らかくなるまで、弱火で焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　        　7.    野菜が柔らかくなったら、お皿に移し5.と盛り付けする。プチトマトを載せる。









●感想
　
　２日間じっくりと自然解凍にしました。そのお陰かフライパンに載せるときにはすっかりお肉は柔らかくなっており臭みもなく、じゃがいもとたまねぎの甘さと胡椒が良い加減に混ざり、とっても美味しく食べられました！パセリや、ハーブを載せたらまた違った香りを楽しめると思います? めちゃめちゃ美味しかったです。





 

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　ヴェストノルデンマートからのコメント
じゃがいもとたまねぎの甘さと胡椒のピリリ感が相まって、アイスランドのラム肉の新鮮さをより一層引きたてられる感じがします！このままカレーライスを作ってみてもおいしそうです！